必見！薬剤師の仕事を学ぶ

学校で働いている薬剤師は、学校に通っている生徒のためにさまざまな業務をおこなっています。こうした仕事をしている人の中には、学校給食の安全性を管理するための仕事をしている人もいます。給食を食べる生徒が安心して食事ができるようにするために、こうした仕事をしている人は安全な食事を提供するために必要となるさまざまな業務を担当しています。ここでは、このような学校給食を管理するための仕事について紹介します。

学校給食を作っている建物の検査

学校給食の安全性を管理するため必要な検査を、薬剤師が学校から依頼されることもあります。学校給食の安全性を管理するためには、給食を作るために使用しているさまざまな施設を検査することが必要です。

給食を作っている建物の位置も検査をする必要があり、建物が建てられている位置が悪いと衛生的に給食を作ることが難しくなることもあります。給食を作るために使用している施設を検査する場合には、建物全体の構造についても検査をすることが不可欠です。

安全な場所に建物が建てられていても、建物の構造が不適切な状態であると安全に給食を作れなくなります。学校給食を作るための建物は周囲の状況も検査しておく必要があり、建物自体が学校給食を作るために適しても、周囲の状況によっては何らかの対応が必要となることもありえます。

調理をしている場所や点検の検査

学校給食の安全性を調べるための検査を依頼された薬剤師は、毎日施設でおこなわれている点検を記録した書類を調べることも必要です。施設によってはこのような点検の内容を記録した書類が残っていないこともあるので、適切な指導が必要になります。

学校給食の安全性を検査するためには、給食を作っている施設の内部も細かくチェックすることが重要です。特に厳しく調べなければいけないのは、学校給食を調理するために使用している部屋です。こうした部屋の中が適切に整理されていないと、衛生的な環境で学校給食を作れなくなります。

調理用の機器や器具などの詳しい検査

学校給食の安全性を確認するためにおこなう検査では、調理をするために使用されている器具や機器についても検査をおこなっています。これらの器具の状態だけでなく、保管する方法についても検査がおこなわれています。

給食施設の安全性を調べるためには、施設内に設置されている給水設備の状態も確認することが必要です。